Bahan:
- Spagetti 50 gram, rebus sampai lunak
- sosis sapi, iris tipis
- telur 1 buah
- merica bubuk 2 sdt
- garam secukupnya
- bawang bombay ukuran sedang, cindang halus
- minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:
- panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay sampai harum, masukkan sosis kemudian telur, kocok sampai telur hancur
- masukkan mie spaghetti, aduk rata, tambahkan garam dan merica
- aduk sekitar 7 menit, angkat dan sajikan'

HAPPY COOKING ^^

Bahan:
- Udang segar 100 gram,bersihkan buang kepala
- tepung beras 200 gram
- penyedap rasa masako/ royco secukupnya (bisa hanya dengan garam)
- daun bawang 2 ikat, iris2
- Minyak goreng
- air secukupnya

Cara membuat:
- campurkan tepung beras, penyedap rasa dan daun bawang, tambahkan air dan aduk sampai adonan cair(jgn terlalu cair) sedikit kental agar saat digoreng tidak patah
- panaskan minyak goreng, ambil adonan tepung dengan centong, taruh beberapa udang diatas adonan dicentong, kemudian goreng adonan tersebut melebar pada wajan seperti menggoreng peyek biasanya.
- tunggu sampai adonan kekuningan dan udang berubah warna, angkat dan sajikan

HAPPY COOKING ^^

Bahan utama:
- Nasi hangat 1 piring
- bayam rebus 1 ikat
- tauge rebus secukupnya
- kripik tempe sesuai selera
- telur ceplok 1

Bahan bumbu kacang/ pecel:
- kacang goreng 100 gram goreng, haluskan
- cabe rawit merah 20 buah (sesuai selera kepedasan), goreng
- bawang putih 3 buah, goreng
- asem secukupnya, kira2 1 cm
- daun jeruk purut 2 buah, haluskan kasar
- kencur 1 cm
- garam secukupnya
- gula secukupnya

Cara membuat:
- campur bahan bumbu kacang, tambahkan air hangat secukupnya sampai bumbu menjadi kental
- siapkan nasi hangat dalam piring, taruh bayam dan tauge diataasnya, siramkan dengan bumbu kacang pedas tadi,
- sajikan dengan kripik tempe dan telur goreng

HAPPY COOKING ^^

Bahan:
- 250 gram sawi pakcoy segar, iris sedang
- bawang merah 3 buah, iris tipis
- bawang putih 2 buah, iris tipis
- cabe merah 2 buah, buang isinya
- merica bubuk secukupnya
- garam 1 sdt
- penyedap rasa 1/2 sdt
- gula 1/2 sdt
- air secukupnya
- minyak 2 sdm

Cara membuat:
* panaskan minyak, masukkan bawang merah bawang putih, tumis smpai harum
* masukkan sawi, tumis sampai sawi layu
* setelah layu masukkan air secukupnya sesuai selera
* masukkan cabe merah iris, garam, merica bubuk, penyedap rasa dan gula, aduk dan cicipi rasanya
* jika air sdh terlihat mendidih, angkat dan sajikan dengan nasi hangat

HAPPY COOKING ^^

Bahan:
- Daging tongkol 3 iris, goreng setengah matang
- bawang merah 3 buah, iris tipis
- bawang putih 2 buah, iris tipis
- cabe rawit 5 buah,iris kecil2
- daun bawang, rajang
- cabe hijau 3 buah, iris serong
- tomat 2 buah, buang isi, potong kotak
- garam 1/2 sdt
- penyedap rasa 1/2 sdt
- gula 1 sdt
- minyak untuk menumis
- air secukupnya

Cara membuat:
- panaskan minyak, masukkan bawang putih, bawang merah, cabe rawit, tumis sampai harum
- masukkan sedikit air, tongkol, aduk tunggu hingga air menyusut
- setelah air menyusut masukkan garam, penyedap rasa, gula, tomat, daun bawang dan cabe hijau, aduk rata, tunggu hingga cabe setengah matang
- angkat dan sajikan

HAPPY COOKING ^^

Bahan:
- Tempeh,potong kotak, goreng setegah matang
- krecek/ kulit sapi, potong kotak
- bawang merah 3 buah, iris
- bawang putih 2 buah, iris
- cabe hiaju 3 buah, potong serong
- cabe rawit 5 buah, potong kecil
- kecap manis 2 sdm
- garam 1 sdt
- penyedap rasa 1 sdt
- minyak untuk menumis
- air secukupnya

Cara membuat:
- panaskan minyak, tumis bawang merah bawang putih, cabe rawit sampai harum
- masukkan krecek, aduk, beri air sedikit, tunggu hingga air sedikit menyusut
- setelah air sedikit menyusut masukkan tempe cabe hijau, garam, penyedap rasa dan kecap manis, aduk rata
- cicipi rasa, bila sudah pas angkat dan sajikan

HAPPY COOKING ^^

Bahan:

- pokak segar 100 gram

- bawang merah 4 buah, iris tipis

- bawang putih 3 buah, iris tipis

- cabe rawit 5 buah, iris kecil(jumlah sesuai selera)

- cabe merah 3 buah, buang biji, iris serong

- cabe hijau 3 buah, buang biji, iris serong

- garam 1 sdt

- gula 1 sdt

- penyedap rasa 1 sdt

- air secukupnya

- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

- Goreng setengah matang pokak, angkat tiriskan

- panaskan minyak masukkan irisan bawang merah, bawang putih cabe rawit, aduk sampai harum

- masukkan pokak setengah matang tadi, aduk rata

- masukkan garam, gula, penyedap rasa, cabe merah, cabe hijau dan sedikit air, aduk

- tunggu hingga air terlihat mendidih

- kemudian angkat dan sajikan dengan nasi hangat

HAPPY COOKING ^^

Bahan:
- Mie pipih kering 150 gram
- bawang putih 2 siung
- merica 1/2 sdt
- garam secukupnya
- kecap manis 2 sdm
- minyak goreng secukupnya
- bawang goreng untuk taburan

Cara membuat:
- Rebus mie kering ke dalam air mendidih, empuk, tiriskan
- haluskan bawang putih dan merica dan garam
- panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus, aduk sampai harum
- masukkan mie yang sudah direbus tadi
- tambahkan kecap, aduk rata
- angkat, taruh dalam piring, beri taburan bawang goreng


HAPPY COOKING ^^

Bahan:
- Ayam 1/4 kg, potong kecil2
- tepung bumbu 200 gram
- tepung terigu 150 gram
- tepung beras 100 gram
- soda kue 1 sdt
- air es secukupnya sebagai bahan pencelup
- garam secukupnya

Cara membuat:
- campur semua bahan tepung dan soda,
- celupkan ayam dalam air es kemudian gulingkan dalam tepung, celupkan kembali dalam air es, terakhir gulingkan pada bahan tepung sambil dipijat2
- goreng dalam minyak panas, api yang sedang
- saat menggoreng, adonan ayam harus terendam minyak,
- setelah kuning keemasan, angkat
- ayam goreng krispi siap dibuat camilan atau lauk

HAPPY COOKING ^^

Bahan:
- kacang panjang muda 1 ikat, potong kecil2
- timun 2 buah, buang bijinya, potong kotak
- petai cina/ lamtoro 2 sdm
- kemangi 1 ikat, ambil daunnya
- kelapa parut 100 gram

Bumbu halus:
- bawang putih 3 buah
- ketumbar 1/2 sdt
- kencur 1 cm
- daun jeruk purut 2 buah
- cabe merah 2 buah
- cabe rawit 5 buah
- terasi udang 1 cm
- garam secukupnya
- gula secukupnya

Cara membuat:
- campurkan bumbu halus dengan kelapa parut, aduk sampai merata, taruh dalam wadah, kukus kurang lebih 15 menit, angkat
- campur bahan sayur, tuangkan kelaa parut yang telah dibumbui tadi, aduk rata, sajikan

HAPPY COOKING ^^

Bahan:
- gambas 3 buah, potong2
- jagung muda 1 buah, potong2
- bawang merah 3 buah, iris2
- bawang putih 3 buah, iris2
- tomat 1 buah, potong besar2
- garam 2 sdt
- gula 1 sdt
- air  3 gelas kaca

Cara membuat:
- Didihkan air, masukkan jagung, tunggu hingga setengah matang
- masukkan gambas, bawang merah, bawang putih, garam, gula dan tomat
- tunggu hingga  gambas matang dan mendidih, sajikan

HAPPY COOKING ^^

Bahan:
- bihun 100 gram(siram air panas, tiriskan)
- wortel 3 buah, potong kotak2 kecil
- telur 3 buah
- penyedap rasa 1 sdt
- merica bubuk 1 sdt
- bawang daun, iris tipis
- garam 1 sdt
- plastik untuk mengukus, ukuran 250 gram
- tepung panir/ roti 200 gram
- putih telur 1 buah
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
- campurkan bihun, wortel, telur,merica bubuk, daun bawang, garam, penyedap rasa jadi satu, aduk
- siapkan plastik, masukkan adonan kedalam plastik, sedikit demi sedikit, tali yang erat bagian atas plastik
- kukus selama kurang kebih 30 menit, sampai adonan padat
- angkat, iris adonan yang telah matang bentuk kotak2(sesuai selera)
- celupkan putih telur, gulingkan pada tepung panir
- goreng dalam minyak panas dengan api yang sedang
- tunggu hingga kuning keemasan, angkat

HAPPY COOKING ^^

Bahan:
- Ayam fillet 500 gram
- merica bubuk 2 sdt
- tepung bumbu 400 gram
- tepung beras 200 gram
- tepung roti 300 gram
- putih telur 3 buah
- garam (jika tepung bumbu kurang asin)
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
- taburi ayam fillet dengan merica bubuk dan garam sedikit2, diamkan beberapa menit
- campurkan tepung bumbu dan tepung beras menjadi satu
- celupkan ayam fillet pada putih telur
- gulingkan ayam pada campuran tepung bumbu dan tepung beras
- celupkan kembali pada putih telur
- terakhir gulingkan ayam pada tepung roti
- goreng pada minyak dengan api kecil
- setelah kuning keemasan, angkat, sajikan dengan saus

HAPPY COOKING ^^

Bahan:
- tahu putih 500 gram, haluskan
- bawang putih 3 buah, haluskan
- bawang merah 4 buah, haluskan
- cabe rawit merah 10 buah(sesuai selera), haluskan
- telur 1
- garam 2 sdt
- daun pisang

Cara membuat:
- Campur semua bahan menjadi satu adonan
- gulungkan adonan dengan daun pisang sedikit demi sedikit
- kukus pepes kurang lebih 20 menit
- angkat, sajikan


HAPPY COOKING ^^

Bahan:
- tempe 1 persegi, potong segitiga
- kentang 250 gram, potong kotak
- bawang merah 3 buah
- bawang putih 2 buah
- kemiri 3 buah
- kunir 1 cm
- ketumbar 1/2 sdt
- garam 2 sdt
- gula 1 sdt
- penyedap rasa 1 sdt
- daun jeruk 2
- minyak goreng 2 sdm
- air secukupnya

Cara membuat:
- haluskan bawang merah, bawang putih,kunir, kemiri dan ketumbar
- panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum
- masukkan kentang dan tempe, aduk2, masukkan sedikit air, tunggu hingga bumbu meresap dan kentang setengah matang
- tambahkan air kembali kira2 2 gelas sebagai kuahnya, garam, gula, penyedap rasa dan daun jeruk, tunggu hingga mendidih
- setelah mendidih angkat dan sajikan dengan nasi hangat

HAPPY COOKING ^^

Bahan:
- bayam 5 ikat, potong2
- santan cair 1 gelas kaca
- bawang putih 3 buah
- bawang merah 3 buah
- terasi udang 1 cm, goreng
- kencur 1 1cm
- ketumbar 1/2 sdt
- daun jeruk 2 buah
- garam 2 sdt
- gula 1 sdt
- air secukupnya

Cara membuat:
- haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, kencur, terasi.
- rebus bayam dalam air secukupnya, setelah bayam setengah matang masukkan bumbu halus dan santan cair ke dalam rebusan bayam
- masukkan garam, gula, penyedap rasa dan daun jeruk
- tunggu hingga mendidih, angkat


HAPPY COOKING ^^

Bahan:
- pepaya muda 200 gram, potong kotak memanjang
- bawang merah 4 buah, rajang tipis
- bawang putih 3 buah, rajang tipis
- cabai rawit 5 buah(sesuai selera), potong kecil
- cabai merah 2 buah, buang isinya, potong serong
- penyedap rasa 1 sdt
- garam 1 sdt
- gula 1 sdt
- kecap manis 2 sdm
- minyak goreng 3 sdm
- lengkuas 2 cm, geprek
- air secukupnya

Cara membuat:
- pepaya yang telah dipotong2, remas dengan garam sampai pepaya teksturnya tidak kaku lagi, bilas dengan air bersih, tiriskan
- panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas dan cabe rawit sampai harum
- masukkan pepaya muda, aduk2 sampai layu, masukkan kecap, garam, gula dan penyedap rasa kemudian air sedikit, tunggu hingga buah pepaya setengah matang
- masukkan cabe merah yang telah diiris, tunggu hingga matang, angkat, sajikan

HAPPY COOKING ^^

Bahan:
- cabe rawit hijau 10 buah
- kencur 1 cm
- garam 1/2 sdt
- kemangi secukupnya
- minyak goreng 1 sdm

Cara membuat:
- panaskan minyak goreng, goreng cabe dan kencur setengah matang, angkat
- masukkan cabe dan kencur yang telah digoreng, garam dan minyak pada cobek, haluskan
- setelah halus sajikan sambal kencur dengan daun kemangi


HAPPY COOKING ^^

Bahan:
- jamur tiram 250 gram, siram air panas, tiriskan
- tepung beras 200 gram
- tepung bumbu 500 gram
- putih telur 3 buah, ambil putihnya saja
- minyak untuk menggoreng
- penyedap rasa 1 sdm

Cara membuat:
- campurkan bahan tepung jadi satu dan penyedap rasa
- celupkan jamur krispi pada putih telur, gulingkan pada bahan tepung, celupkan kembali pada putih telur, terakhir gulingkan lagi pada tepung sambil dipijat2, lalu goreng pada minyak panas dengan api kecil
- setelah kuning keemasan angkat, dan sajikan dengan saus sambal

HAPPY COOKING ^^

Bahan:
- kacang panjang 3 ikat, potong2
- bawang merah 3 putih, rajang tipis
- bawang putih 2 buah, rajang tipis
- cabe rawit 5 buah(sesuai selera), potong2
- garam 1 sdt
- gula 1 sdt
- penyedap rasa 1/2 sdt
- minyak goreng 2 sdm

Cara membuat:
- panaskan minyak, masukkan bawang merah, bawang putih cabe rawit, tumis sampai harum
- masukkan kacang panjang, aduk2 hingga layu
- masukkan garam, gula dan penyedap rasa, aduk lagi
- setelah kacang panjang empuk, angkat

HAPPY COOKING ^^

Bahan:
- Kangkung 5 ikat, potong2
- bawang putih 2 buah, geprek
- merica 1/2 sdt
- garam 1 sdt
- cabe merah 2 buah, potong2
- minyak goreng 2sdm

Cara membuat:
- panaskan minyak, masukkan bawang putih geprek, tunggu sampai harum
- masukkan kangkung, tunggu hingga layu masukkan garam, merica dan cabe merah besar, aduk sebentar, angkat

HAPPY COOKING ^^

Bahan:
- Nasi putih 1 piring
- bawang putih 1 buah, cincang halus
- bawang merah 1 buah, cincang halus
- sawi 1 ikat, iris
- minyak goreng 2 sdm
- bumbu sajiku nasi goreng udang(rasa sesuai selera)

Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng, masukkan bawang merah, bawang putih, biarkan harum
- setelah harum masukkan nasi bumbu nasi goreng , aduk sampai rata, masukkan sawi, aduk lagi hingga sawi layu, angkat
- sajikan nasi goreng dengan krupuk udang

HAPPY COOKING ^^

Bahan:
- Kentang 250 gram, potong kotak, goreng setengah matang
- bawang merah 3 buah
- bawang putih 2 buah
- cabe rawit 5 buah( sesuai selera)
- cabe merah 5 buah, buang biji
- garam 1 sdt
- gula 1 sdt
- daun jeruk 2 buah
- laos 2 cm, geprek
- daun bawang, rajang halus
- minyak goreng 3 sdm

Cara membuat:
- haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah dan rawit
- panaskan minyak, masukkan daun bawang, tumis hingga harum kemudian masukkan  bumbu yang dihaluskan,  laos dan daun jeruk, aduk hingga sedikit mendidih
- setelah mendidih masukkan kentang goreng, aduk rata dengan bumbu,sajikan

HAPPY COOKING ^^

Bahan:
- telur 5 buah, rebus, kupas lalu goreng sebentar
- bawang merah 3 buah
- bawang putih 2 buah
- kemiri 2 buah
- tomat 3 buah
- cabe rawit 5 buah (sesuai selera)
- cabe merah 5 buah, buang bijinya
- laos 2cm, geprek
- garam 1sdt
- gula 1sdt
- daun bawang pre, rajang halus
- daun jeruk 2 buah
- penyedap rasa 1 sdt
- minyak goreng 3sdm

Cara membuat:
- haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah, tomat, kemiri, garam dan gula
- panaskan minyak, tumis daun bawang pre, bumbu yg dihaluskan, laos dan daun jeruk, beri air sedikit dan masukkan penyedap rasa, tunggu hingga mendidih, masukkan telur, aduk bumbu sampai rata, sajikan dengan taburan bawang goreng

HAPPY COOKING ^^

Bahan:
- cabe rawit 20 buah(sesuai selera)
- cabe merah 5 buah
- bawang putih 1 buah
- terasi udang 1 cm
- tomat segar 2 buah
- garam 1 sdt
- gula 1 sdt
- penyedap rasa 1/2 sdt
- daun bawang pre 1 tangkai,  rajang halus
- minyak goreng 2sdm
- air untuk merebus

Cara membuat:
- rebus air hingga mendidih
- masukkan cabe,  bawang putih dan tomat segar, rebus sampai empuk
- setelah empuk angkat, tiriskan, kemudian haluskan dengan garam
- panaskan minyak, tumis daun bawang sampai harum, masukkan cabe yang telah dihaluskan td, beri penyedap rasa, tunggu hingga mendidih, angkat sambal

HAPPY COOKING ^^

Bahan:
- udang segar 1/4 kg
- tepung sajiku serbaguna 1
- tepung beras 50 gram
- penyedap rasa 1 sdt
- air secukupnya
- minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
- campur semua bahan tepung dan penyedap rasa, tuangkan air sampai adonan mengental
- panaskan minyak, celupkan udang pada adonan tepung, goreng sampai kekuningan, angkat, sajikan

HAPPY COOKING ^^

Bahan telur ayam:
- telur ayam 1 butir, kocok sampai berbusa
- daging ayam, potong kecil2, secukupnya
- garam 1/2sdt
- merica 1/4sdt
- Minyak untuk menggoreng

Bahan sambal mata:
- cabe rawit 10 buah, yg 5 buah potong2
- cabe merah 2 buah
- tomat segar 3 buah
- terasi udang 1 cm
- bawang putih 1 buah
- garam 1sdt
- gula 1,5 sdt
- minyak goreng 2 sdm

Cara membuat teluyam:
- campurkan kocokan telur, daging ayam, garam merica
- Panaskan minyak (minyak yang banyak kira2 nanti adonan mengambang diatas minyak)
- goreng teluyam sampai keemasan, angkat

Cara membuat sambal mata:
- blender semua bahan sambal kecuali cabe yang dipotong2
- panaskan minyak goreng, tumis bahan sambal sampai mendidih angkat,beri taburan cabe rawit yang telah dipotong2 tadi
- Sajikan nasi teluyam beserta sambal mata dan lalap timun,sawi.

HAPPY COOKING ^^

Bahan:

- mie kering 50 gram, rebus, tiriskan

- telur ayam 2 buah

- daun bawang 1 tangkai, rajang halus

- garam 1sdt

- merica bubuk 2 sdt

- Minyak 2 sdm

Cara membuat:

- Campur semua bahan diatas,kecuali minyak goreng

- panaskan minyak, tuangkan adonan yang telah dicampur tadi , tunggu hingga bagian bawah kering, kemudian balik adonan, tunggu hingga kuning kecoklatan, angkat

- sajikan dengan saus sambal

HAPPY COOKING ^^

Bahan:

- tahu putih 5 buah, hancurkan

- bawang putih 1 buah, haluskan

- merica bubuk 1/2 sdt

- garam 1/2 sdt

- telur kocok 2 butir

- penyedap rasa 1/2 sdt

- minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

- campurkan tahu, bawang putih, garam, merica bubuk dan telur yang telah dikocok, bentuk menjadi bulatan

- Panaskan minyak goreng, goreng adonan tahu,tunggu hingga warna kekuningan, angkat

- sajikan dengan saus sambal

HAPPY COOKING ^^

Bahan:
- Wortel 2 buah, iris tipis
- sawi satu ikat, potong2
- brokoli , rendam dengan air panas terlebih dahulu,potong kecil2
- daging ayam.1/4 kg, potong kotak(bisa diganti yang lain), rebus
- sawi putih1, potong2
- bawang putih 2 buah geprek
- merica bubuk 1/2 sdt
- saos tomat/ sambal 3 sdm
- tepung maizena 1 sdm, campur dengan air sampai kental
- minyak goreng 2 sdm
- air secukupnya

Cara membuat:
- panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum,
- masukkan sayur wortel dan brokoli, tumis sampai setengah matang
- setelah wortel dan brokoli setengah matang masukkan sayuran yang lain beserta daging ayam, saus tomat, merica bubuk, garam, aduk sebentar,
-tuangkan air dan tepung maizena, tunggu hingga mendidih
-sajikan

HAPPY COOKING ^^

Bahan:
- Wortel 2 buah, potong2
- Buncis 1 gram, potong2
- Seledri 2 tangkai, ikat
- kentang 2 buah, potong kotak
- sosis sapi atai ayam 2 buah
- daun bawang pre, potong tipis
- bawang putih 2 buah
- merica 1/2 sdt
- garam secukupnya
- penyedap rasa 1 sdt
- air secukupnya
- minyak goreng 2 sdm

Cara membuat:
- rebus wortel, buncis dan kentang sampai setegah matang, angkat
- haluskan bawang putih, merica dan garam
- panaskan minyak, tumis daun bawang pre dengan bumbu yang dihaluskan sampai harum
- masukkan bumbu tersebut pada rebusan sayur tadi, tambahkan daun seledri, sosis dan penyedap rasa, tunggu sampai mendidih, angkat

HAPPY COOKING ^^

Bahan:
- kacang tanah goreng 50 gram
- cabe rawit merah 5 buah(sesuai selera)
- bawang putih 1 buah
- garam 1 sdt
- air secukupnya

Cara membuat:
- tuang semua bahan dalam cobek kecuali air, ulek atau haluskan bahan sambal tersebut,
- setelah halus tuangkan air sedikit demi sedikit sampai sambal mengental.
- sambal kacang siap disajikan

HAPPY COOKING ^^

Bahan:
- cabe rawit 10 buah
- cabe merah 1 buah
- gula merah 1 cm atau 1 sdt
- garam 1 sdt
- tomat segar 1 buah(yang lumayan besar)

Cara membuat:
- masukkan semua bahan diatas di cobek kemudian haluskan

HAPPY COOKING ^^

Bahan:
- tempe ukuran 15x5 cm, iris tipis sesuai selera
- tepung terigu 200 gram
- tepung beras 50 gram
- Daun bawang 5 tangkai, rajang
- Bawang putih
- ketumbar bubuk 1/2 sdt
- kunir 1/2 cm
- garam 1sdt
- penyedap rasa 1 sdt
- air secukupnya
- minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
- haluskan bawang putih, ketumbar, kunir dan garam
- campur tepung beras, tepung terigu, daun bawang, penyedap rasa dan bumbu yang dihaluskan
- masukkan air sedikit demi sedikit pada adonan teme sampe tepung mengental
- siapkan wajan, panaskan minyak, celupkan tempe pada adonan kemudian goreng dalam minyak panas
- sajikan bersama saus sambal

HAPPY COOKING ^^

Bahan:
- 2 lonjor petai, kupas kulitnya, belah petai dan goreng setengah matang
- teri 50 gram, goreng setengah matang
- cabe rawit 10 buah(sesuai selera)
- cabe merah 5 buah
- terasi udang 2 cm, goreng
- tomat 2 buah
- daun jeruk 1 lembar
- daun bawang pre 1 tangkai, rajang
- garam 1 sdt
- gula 1 sdt


Cara membuat:
- haluskan cabe,terasi udang, tomat, garam dan gula
- panaskan minyak goreng, masukkan daun bawang dan tumis sampai harum,
- setelah harum masukkan bumbu yang dihaluskan tadi, tumis sebentar kemudian masukkan teri,petai dan daun jeruk, aduk sampai rata
- angkat dan sajikan

Bahan:
- pisang gajih 5 buah
- tepung terigu 100 gram
- madu 5 sdm
- vanilli 1sdt
- garam 1/2 sdt
- Air secukupnya
- minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
- Campurkan tepung terigu, vanilli, garam, terakhir siram dengan air dan madu, aduk rata
- masukkan pisang dalam adonan
- goreng hingga kuning kecoklatan
- sajikan selagi hangat

HAPPY COOKING ^^

Bahan sayur:
- kacang panjang 2 ikat, rebus tiriskan
- tauge 100 gram, siram air panas, tiriskan
- petai cina
- selada air 1 ikat, rebus, tiriskan
- kelapa parut

Bahan bumbu:
- bawang putih 3 buah
- bawang merah 2 buah
- cabe merah 3 buah
- cabe rawit 5 buah(sesuai selera)
- kencur 2 cm
- garam secukupnya
- daun jeruk 1 buah

Cara membuat:
- Haluskan bumbu sampai halus kemudian campurkan dengan kelapa parut, kukus dengan api yang sedang selama kurang lebih 15 menit, angkat
- tata sayuran dalam wadah, beri taburan kelapa parut yang sudah dibumbuhi, sajikan

HAPPY COOKING ^^

Bahan:
- mie kering 100 gram, rebus, tiriskan
- bawang putih 2 buah
- kemiri sangrai 2 buah
- merica 1/2 sdt
- kecap manis 1 sdm (sesuai selera)
- sawi 2 ikat, potong2
- bawang merah iris tipis
- bawang pre 1 tangkai,rajang halus
- garam 1sdt
- penyedap rasa secukupnya
- minyak goreng 3 sdm

Cara membuat:
- haluskan bawang putih, garam, merica dan kemiri
- panaskan minyak goreng, masukkan merah bawang iris, bawang pre dan bumbu halus, tumis sampai harum
- masukkan sawi, mie, kecap dan penyedap rasa, aduk rata sampai matang, sajikan
note: sayur bisa diganti sesuai selera

HAPPY COOKING ^^

Bahan:
- wortel 2 buah potong memanjang
- kacang panjang 1 ikat, potong
- kacang tanah rebus
- kecambah kedelai
- bawang putih 2 buah
- bawang merah 3 buah
- terasi udang 1sdt
- asem 1 sdt
- penyedap rasa 1 sdt
- garam 2 sdt
- gula 1/2 sdt

Cara membuat:
- Rebus sayuran wortel, kacang panjang, kacang tanah kecuali kecambah kedelai, sementara itu haluskan
bumbu bawang merah bawang putih terasi udang dan asem
- setelah sayuran setengah matang masukkan kecambah kedelai dan bumbu halus tunggu hingga mendidih,
angkat sayur asem

HAPPY COOKING ^^

Bahan:

- Tepung terigu 100gram
- Garam 1 sdt
- Minyak goreng untuk merendam adonan
- Air secukupnya

Cara membuat:
- Campur tepung terigu dan garam, tuangkan air sedikit demi sedikit pada adonan sampai kalis, tambahkan minyak goreng agar lebih elastis.
- Setelah kalis, adonan dipisahkan menjadi beberapa bulatan kemudian tata kedalam wadah/ mangkuk, siram adonan dengan minyak goreng sampai adonan terendam
- Biarkan selama 2 jam
- setelah 2 jam siap untuk diolah menjadi martabak dengan aneka isian

HAPPY COOKING ^^

Bahan:
- Brokoli, potong2
- tepung beras 25 gram
- tepung bumbu 100 gram
- telur kocok 2 butir
- penyedap rasa 1 sdt
- minyak untuk menggoreng
- Air secukupnya
- garam

Cara membuat:
- rebus air sampai mendidih, siram kebrokoli agar kuman2 dalam brokoli hilang, campur air dengan garam, tunggu 10 menit tiriskan
- campur tepung beras, tepung bumbu, penyedap rasa
- ambil brokoli, celupkan dalam telur kocok, gulungkan ke campuran tepung, celupkan lagi brokoli pada telur, gulungkan lagi pada tepung kemudian goreng sampai kuning kecoklatan, angkat dan sajikan dengan saus sambal..

HAPPY COOKING ^^

Bahan:

- tepung kanji 200 gram

- tepung terigu 50 gram

- telur 1 butir

- garam 2 sdt

- merica bubuk 1 sdt

- bawang putih 2 buah, haluskan

- daun bawang, potong kecil2

- minyak goreng 1 sdm

- Air secukupnya

Cara membuat:

- campur tepung kanji, tepung terigu, garam, merica, daun bawang, masukkan air sedikit demi sedikit, uleni sampai adonan kalis, diamkan adonan

- kocok telur, beri garam sedikit, goreng lalu potong kecil2 telur sebagi isian

- ambil adonan secukupnya, masukkan potongan telur dadar, tutup adonan dan putar2 sehingga membentuk bulat2, agar adonan tidak lengket olesi tangan dengan minyak terlebih dahulu

- Rebus air sampai mendidih, setelah mendidih masukkan bulatan adonan, tunggu hingga adonan mengambang, angkat

- sajikan dengan saus sambal

HAPPY COOKING ^^

Bahan:
- kentang 250 gram, goreng / rebus, haluskan
- Telur 2 butir
- bawang putih 2 buah, haluskan
- garam secukupnya
- minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
-campur kentang, 1 butir telur, merica, bawang putih, garam, setelah tercampur bentuk perkedel bulat2
-celupkan perkedel dalam kocokan telur, lalu goreng dengan api yang sedang, angkat setelah kuning kecoklatan,
- sajikan dengan nasi hangat

HAPPY COOKING ^^

Bahan:
- jagung 1 buah, parut dan haluskan
- tepung bumbu sajiku serbaguna(Sesuai selera)
- daun bawang pre, rajang
- telur ayam 1 butir
- Minyak goreng
- air secukupnya

Cara membuat:
- Campur semua bahan diatas, goreng dalam minyak panas dengan api yang sedang.

HAPPY COOKING ^^

Bahan:
- 2 buah jagung. parut dan haluskan'
- bawang merah 3 buah
- bawang putih 2 buah
- cabe rawit 5 buah (Sesuai selera)
- cabe merah 2 buah (sesuai selera)
- kencur secukupnya
- ketumbar 1 sdt
- daun jeruk purut 2 lembar
- daun bawang pre 1 buah, iris tipis
- tepung terigu 50 gram
- garam 1 sdt
- gula 2 sdt (sesuai selera)
- Air secukupnya
- minyak goreng untuk menggoreng

Cara membuat:
- haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah, kencyr, ketumbar daun jeruk purut, garam dan gula
- setelah bumbu halus campurkan bumbu dan tepung terigu, daun bawang pre, air, aduk rata
-setelah adonan perkedel siap, goreng dalam minyak panas dengan api yang sedang
- perkedel siap dimakan dengan nasi hangat

HAPPY COOKING ^^

ini belum sempat digoreng, hehe

Bahan kulit:

- tepung terigu 200 gram

- telur 1 butir

- garam 1 sdt

- penyedap rasa

- air secukupnya

- minyak goreng secukupnya

Bahan isi:

- wortel 3 buah, iris tipis memanjang

- kecambah 1 gram

- bawang putih, 2 buah cincang halus

- daun bawang, rajang

- garam

- penyedap rasa

- minyak goreng secukupnya

- telur 1 butir, rebus, potong memanjang

Cara membuat kulit:

- campur tepung terigu, telur, garam dan penyedap rasa, masukkan air sedikit demi sedikit sampai adonan sedikit kental, bagi adonan menjadi 2 bagian, 1 bagiannya nati jadikan sebagai kulit luar lumpia.

- siap dan panaskan teflon, masukkan minyak goreng sedikit saja asal semua permukaan teflon terkena minyak goreng, tuangkan adonan pada teflon sekitar 3 sendok makan, ratakan diteflon, tunggu sampai permukaan matang dan mengering, kemudian angkat, lakukan sama pada adonan selanjutnya sampai adonan habis.

Cara membuat isi:

- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih cincang, daun bawang sampai harum

-Masukkan wortel, tumis sampai setengah matang, masukkan kecambah, garam, penyedap rasa, aduk rata, setelah matang sisihkan.

Cara membuat lumpia:

- taruh kulit lumpia dalam wadah datar

- masukkan isian sayur, tambahkan potongan telur rebus

- lipat kulit lumpia seperti membuat dadar gulung

- lakukan hal yang sama pada kulit selanjutnya

- setelah selesai diisi semua, siapkan adonan kulit lumpia yang masih belum matang tadi(msh cair)

- celupkan lumpia yang sudah diisi tersebut kedalam adonan kemudian goreng dalam minyak panas

- goreng sampai kecoklatan

- angkat dan sajikan dengan saus sambal

HAPPY COOKING ^^

Bahan:

1. Apel fuji (Sesuai selera) 1 buah, potong kotak

2. Buah pir 1 buah, potong kotak

3. Buah naga putih 1/2 potong buah, potong kotak

4. Jeruk buah 1, kupas kulit bagian putihnya

5. Agar2 rasa coklat (sesuai selera) potong kotak

Bahan saus:

1. Mayonnaise 4 sdm

2. Susu kental manis putih 2 sdm

3. Keju Parut

Cara membuat:

- Campurkan semua bahan buah jadi satu

- Tambahkan mayonnaise, susu kental manis putih sesuai takaran, aduk rata

- Setelah semua diaduk rata, terakhir beri taburan keju parut diatas salad

- Selesai

- Note: buah bisa diganti sesuai selera

HAPPY COOKING ^^

Bahan:

1. Tepung terigu 200 gram

2. Telur 2 butir

3. Garam 1/2 sendok teh

4. Minyak Goreng 1 sdm

Cara membuat:

- masukkan tepung terigu kedalam wadah, buat lubang ditengah tepung terigu

- masukkan telur, garam dan minyak goreng kedalam lubang tepung

- uleni tepung terigu dan bahan lainnya sampai kalis

- setelah kalis diamkan selama beberapa menit agar adonan bisa bernafas

- setelah didiamkan, potong adonan jadi 2 bagian sama besar, kemudian satu persatu bagian giling dengan mesin penggiling mie atau jika malas menggunakan mesin bisa menggunakan botol yang sudah dicuci bersih, caranya giling adonan dengan botol, setelah permukaan rata taburi dengan tepung terigu agar adonan tidak lengket saat digulung, gulung dan potong2 sesuai selera

- rebus mie telor dan mie telor sehat siap diolah

HAPPY COOKING ^^

Bahan:
1. Kulit martabak
2. Bihun jagung kemasan 100 gram, tuangi air panas, tiriskan
3. Wortel potong kotak atau parut dengan parutan keju
4. Daun bawang pre 1 tangkai, rajang halus
5. Garam 1 sdm
6. Penyedap rasa 1/2 sdm
7. Gula 1 sdt
8. Bawang putih 2 buah cincang halus
9. Minyak goreng 3 sdm

Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng, masukkan bwang putih dan bawang pre, aduk sampai harum
- Masukkan wortel aduk sampai wortel setengah matang, masukkan bihun, garam, penyedap rasa, gula, aduk rata, setelah matang sisihkan
- Siapkan kulit martabakbulatan kecil, giling dengan botol atau lebarkan dengan tangan, isi dengan isian bihun dan wortel tadi, tutup kulit martabak hingga membentuk segitiga
- Goreng dalam minyak yang sedang
- Martabak ala-ala siap dihidangkan..

HAPPY COOKING ^^